典型症状常在夏秋季日光照射时发作，有时也可因辐射及皮肤物理性损伤而诱发。
    一、皮肤 急性者皮损初起时颜色绯红发痒，甚似晒斑，但与周围皮肤有一清晰界线，边缘略高起，中心部病损较著；其后肤色迅速转变为红褐色，有明显浮肿，可伴有疱疹及表皮破裂，形成渗出性创面，易诱致继发性感染。病情好转时浮肿及红色渐退，痊愈时有大块脱皮，其后出现新生的粉红色皮肤增厚；也可变薄呈萎缩状，边缘有色素沉着。
    二、舌炎  早期舌尖及边缘充血发红，并有蕈状乳头增大。其后全舌、口腔粘膜、咽头及食道均可呈红肿，上皮脱落，并有表浅溃疡，引起舌痛及进食下咽困难，唾液分泌增多。患病较久时舌乳头萎缩、全舌光滑干燥似牛肉样，常伴有核黄素缺乏的口角炎。
    三、腹泻  早期多患便秘，其后消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻，次数不等。大便呈水样或糊状，量多而有恶臭，也可带血，如病变接近肛门可出现里急后重。有长期腹泻者可误诊为肠结核。但有时本病也可继发于肠结核。
    四、精神神经系统  可有烦躁、焦虑、抑郁、健忘、失眠及感觉异常等表现。