缺乏维生素e，会有躁动不安、 水肿、性能力低下、 头发分叉、色斑，还会形成疤痕、会使牙齿发黄；引起男性性功能低下、前列腺肥大、不育症等等。
血红蛋白多在60～100g/l之间，网织红细胞轻度升高，周缘血涂片可见棘形和因缩红细胞。血小板可增高。骨髓象可见多核的幼红细胞。确诊靠血浆维生素e容量测定，若低于12μmol/l(0.5mg/dl)则有助于诊断。口服维生素e后，它在血循环中可存在1～2天，故服用维生素e3天后方可测其血浆含量。亦可测病儿红细胞加入过氧化氢后，视其溶血敏感程度，而间接证明是否有维生素e缺乏。
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