油是我们每天煮菜都少不了的调料。所以，油的质量以及日常的吃法都会对我们的身体造成很大的影响。因为油是我们每天都要吃的，如果使用错误的食用方法，长期积累就容易导致身体的健康出现问题。所以，为了身体健康，我们要注意正确的用油。那么，日常生活中，我们该如何健康吃油呢？下面，就来跟大家介绍一下相关的知识，希望可以给你带去帮助。

1目前的食用油五花八门，各种牌子都有，所以，我们在选择用油的时候，除了要选择可靠的用油，还要注意不要只用一种油。最好是能够换着不同的油来吃，这样可以满足我们对食物多样化的需要，例如用完花生油可以换成菜籽油等。这样就可以帮助我们获得不一样的养分。

2根据不同的烹饮方法选用不同的油。例如如果是属于爆炒的高温烹饮，最好选择热稳定性好的油，例如花生油就是个不错的选择。此外，炸过后的油要尽可能快的用完，不可以反复用于煎炸以及长时间的存放。而凉拌以炖煮的时候最好是算着含有不饱和脂肪较高的有，例如豆油、葵花籽油等，这样可以充分的保护其中的维生素E。