摘要： 炎热的夏季不少人都会有食欲不振的现象，例如口很淡，不想吃东西，即使有美味大餐放在面前也没有兴趣。长期食欲不振不仅让身体的营养跟不少，对健康也有着很大的影响。要解决夏天食欲问题，吃酸可能是一个不错的选择。

炎热的夏季不少人都会有食欲不振的现象，例如口很淡，不想吃东西，即使有美味大餐放在面前也没有兴趣。长期食欲不振不仅让身体的营养跟不少，对健康也有着很大的影响。要解决夏天食欲问题，吃酸可能是一个不错的选择。

天热没胃口 吃点酸味食物增食欲

高温酷热的夏天，常让人觉得食欲不振，吃不下饭。营养师杨蕙萍指出，夏天民众食欲差，不妨吃点番茄、柠檬、乌梅、山楂或凤梨等酸味食物，或直接在料理中加醋，有助胃酸分泌，促进食欲。

营养师指出，炎夏民众饮食，应秉持简单、均衡原则，举凡少吃油炸或重口味，并避免吃太多、太撑。

而在夏天，举凡苦瓜、黄瓜与西瓜等瓜类，均有助消暑，其他如百合、绿豆等食物，亦有清凉、解暑作用，绿豆甚至还有利尿作用，上述都是夏天不错的饮食选择。

但民众若实在因天气太热，真的吃不下，日常则建议可吃点酸性味道食物，举凡番茄、柠檬、乌梅、山楂或凤梨等。除此，在料理中，添加点醋，会把食物沾醋吃，均有助增加胃酸分泌，促进食欲。

营养师说，炎炎夏日中，民众欠缺食欲，在饮食中加点醋或柠檬等酸的食物，不只具有开胃效果，还能帮助消化，惟值得注意的是，如有胃不好，即胃发炎或慢性溃疡病史者，就不适合吃酸。

此外，民众炎夏吃凉面，传统芝麻酱或花生酱的凉面，因油脂高，建议民众可吃日式酱或酸辣的泰式凉面，口感比较清爽，不油腻，易有促进食欲效果。

爽口、不油腻的凉面，是不少人夏天午餐时的选择。但卫生署曾研究发现，若把凉面放夏天卅五℃的室温下，只要三小时，生菌数就会增长达一七一倍，超过卫生标准五倍，因而呼吁民众夏天吃凉面，应选购有冷藏设备的凉面，且买回来后，应在一小时内吃完。相关文章推荐：食欲不振吃什么 自制健胃消食药膳茶饮.