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维生素E缺乏病

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概述维生素E

来源:| 作者:| 发布时间:2015年05月14日

20090609

美国营养学家首先发现,在老鼠(实验动物)的饲料中添加少量鱼肝油和酵母,小鼠的身长和体重发育还好, 但长大后生育力却不强, 老鼠不易怀孕,怀孕后发生孕早期胎仔被吸收或流产的也很多。他们想了各种办法想提高老鼠的生育能力。 如在饲料中添加豆油、维生素Α、维生素D等, 但始终效果不佳。 一次无疑中发现, 食用蒿苣、全麦面粉后的老鼠, 能正常妊娠和生育。

那蒿苣、全麦面粉到底有什么不知道的物质呢?

后来几经研究分析, 终于发现这种神秘物质就是生育酚, 后起名为维生素E。并发现此种神秘的有效成分在谷类、蔬菜、豆子中,特别是小麦胚芽中含量最丰富。

维生素E是个大家族。维生素E是由生育酚类和三烯生育酚类所构成。 各种维生素E的生物活性各不相同,其中活性最大的是α生育酚。其它长期被忽视了的七种维生素E的成员并不是维生素E族的灰姑娘,它们也有重要的功能,而且一些功能是α一生育酚所不具备的。

维生素E除了与生殖能力与精子生成有关外,维生素E是我们体内非常重要的抗氧化剂,它是体内抗氧化系统中不可缺少的成员。维生素E在体内通过消除自由基,阻止多不饱和脂肪酸氧化产生脂质过氧化物而发挥抗氧化作用。它通过抗氧化作用而延缓了人体的老化,在人体的血液和组织中,脂褐质(皮肤上的脂褐质被称为“老年斑”)的含量随着年龄的增加而增多。一些研究者发现,维生素E缺乏的动物体内脂褐质比不缺乏的动物多。正因为如此,维生素E才倍受化妆品公司和女性朋友的亲睐。

由于维生素E为脂溶性,存在于细胞膜中,因此能直接保护细胞膜,使细胞免受损害。维生素E能提高机体免疫力,预防疾病,对预防癌症的发生具有积极的作用。

维生素E的需要量:婴儿3mg;1—3岁的儿童4mg;4—6岁的儿童5mg;7—10岁的儿童7mg;11—13岁的儿童10mg;14岁以上,包括孕妇和乳母14mg。(责任编辑:李凌)

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