20091116

维生素ｃ又称抗坏血酸，是人体很重要物质的组成部分。如果人体长期缺乏维生素ｃ，就会发生全身性疾病，称为坏血病。

维生素ｃ是人体不可缺少的，但人体不能合成维生素ｃ，必须从食物中摄取。维生素ｃ广泛存在于水果和新鲜蔬菜中，尤以柑橘、山楂、番茄和绿叶青菜的含量最丰富。维生素ｃ很容易溶于水，又有很强的还原性，容易在碱性环境或加热煮沸时间过长时被破坏。如果做熟的菜存放过久，新鲜青菜经过切细或挤压后，也会破坏部分维生素ｃ。

病因

维生素ｃ缺乏病发生的主要原因是由于膳食中长期缺乏水果、新鲜蔬菜所致。人体缺乏维生素ｃ后结缔组织形成不良，使毛细血管壁不健全，易出血，增加脆性，形成维生素ｃ缺乏病也就是坏血病。

并发症

维生素ｃ缺乏病可与佝偻病、营养不良同时存在。并发佝偻病时，在X线片上就会出现这两种病的不同表现，以致混淆不清。坏血病患儿抵抗力降低，常并发感染如中耳炎、疖病、肺炎等。（责任编辑：吴金妹）

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