豆芽是我最爱进食的食物之一，尤其是拿豆芽和瘦肉打汤，因为味甘，甜美，所以很受我的喜爱，由于我对于豆芽也有一些了解，那么下面就由我来介绍下豆芽的功效。

1首先，可以很好的缓解高血脂。这是因为豆芽中含有一种能够降低人体中血脂浓度的物质，这种物质可以促进人体的血液循环，从而可以很好的帮我们降低血脂，最终对那些高血压的人来说都是很有好处的。

2其次，豆芽可以很好的帮我们清热解毒。这是因为豆芽是一种性凉的食物，从而它对于人体中的火气具有很好的功效。所以我们在容易上火的季节多吃豆芽的话就可以很好的起到降火的功效了。

3最后，多吃豆芽的话可以很好的治疗和预防贫血。这是因为豆芽里面含有很丰富的维生素C，而这维生素C可以很好的帮我们治疗那个缺维生素C型的贫血。所以我们多吃豆芽的话可以很好的帮我们治疗和预防贫血。