们身边的比较有营养的蔬菜有很多，牛蒡也是一种很有营养的食物，接下来就让我告诉大家吃牛蒡对我们有什么好处
步骤/方法：
1第一就是牛蒡含有的胡萝卜素是非常多的，牛蒡的胡萝卜素的含量远比胡萝卜含有的还要高很多倍，而胡萝卜素是转化为其他维生素的最基本的原料，所以可以很好的为我们的人体提供充足的维生素。
2第二就是牛蒡中含有的碳水化合物也是比较多，给我们新陈代谢提供了充足的营养，其次就是含有的纤维素也是比较多的，可以帮助我们减轻胃肠消化食物的压力，提高胃肠的能力、
3第三就是牛蒡中还含有一种比较少见的菊糖，这种菊糖对我们来说是有药用价值的，其次牛蒡中含有一种在其他的蔬菜中比较少见的微量元素铜，虽然少见，但是对我们的生长也是必不可少的。
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