在我国，适用于大众人群快速予以改善的强化维生素A食用油，在2003年已列入国家公众营养改善项目，但至今仍未得到广泛认知。与会专家呼吁，尽快制定国 家食物营养强化总体战略，大力开展宣传倡导，加速我国维生素A缺乏预防控制进程。同时，呼吁多个部门尽快协调好强化概念不明确、包装存在障碍、国标力度不 足等现状。维生素A过多病的病例解读

中粮食品营销有限公司的李素茹说，食品强化是世界公认的解决大人群维生素A不足最有效、最安全、最经济的途径。据有关专业人士计算，使用强化维生素A食用 油每人每年会增加十几元钱的费用。而经济学的理论认为，预防疾病的投资回报率是最高的，即：1元钱的预防=8元钱的治疗=100元的抢救。

陈某，这是一个来自于海滨城市青岛的市民，今年刚刚30岁，有贤惠的妻子，有可爱的儿子，也有和而可亲的老父母，这家人的生活虽不富裕，但总体来说还是很好，家里也从来没有吵过架，他与妻子孙某对待父母，很好，经常带着父母去游山玩水，但这家人的生活在2013年遭到打击，陈某患上了维生素A过多病，以前他的身体不怎么好，家人听说维生素可以治疗，所以开始每天给陈某吃大量的蔬菜，说是补充维生素，谁知道最后陈某由于摄于大量维生素，产生嗜睡，头晕，昏厥等病症，等到医院一查，才知道由于陈某对于维生素的摄入量太多，得了维生素过多病与维生素中毒，这下把家人给吓死了，医生告诉他们，这种病没多大问题，只是以后不再瞎吃维生素，像这种身体所必须能量元素，也并非吃得越多越好，所以啊，不要吃太多维生素，吃多了对身体不好，这样，陈某的家人，松了一口气，看来还真是吃一堑长一智啊，等陈某病好了，家人再也不给他吃太多维生素了。等到复查时家人惊喜的发现陈某的病好了，他们真是感谢医生啊